Licenciado y Doctor en Química de la Universidad de Santiago de Chile. Académico del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Facultad Tecnológica de la misma casa de estudios, del Centro de Innovación en Envases y Embalajes LABEN-CHILE, y del Centro para el Desarrollo de la Nanociencia y la Nanotecnología CEDENNA. Su principal línea de investigación es la aplicación de nanotecnología al desarrollo de nuevos materiales para el envasado de alimentos. Ha liderado diversos proyectos FONDEF, CORFO y FONDECYT vinculados a la innovación de envases que permitan extender la vida útil de los alimentos.
