Doctor en Estudios Americanos con especialidad en Estudios Internacionales del Instituto de Estudios Avanzados (IDEA) de la Universidad de Santiago de Chile y Doctor en Historia de la Universidad de Buenos Aires. Ha escrito 19 libros y más de 70 artículos en revistas científicas internacionales, aportando reflexiones en torno al desarrollo local y el patrimonio agroalimentario en Latinoamérica. Sus investigaciones se centran en el ámbito vitivinícola, especialmente en áreas como la denominación de origen de productos como el vino, el pisco y el aguardiente y el impacto de las fronteras enológicas en el Cono Sur.
